Home made γατοεπιδόρπια και γατοκροκέτες!

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

Home made γατοεπιδόρπια και γατοκροκέτες!

Δημοσίευση από Ηρακλένια Την / Το Τετ Οκτ 01, 2014 2:25 pm



Εδώ και μερικές μέρες κρατώ στα χέρια μου μια πολύ συμπαθητική συλλογή συνταγών για γατοεπιδόρπια και γατοκροκέτες. Η συλλογή αυτή αποτελείται από 50 συνταγές κι επειδή δεν κυκλοφορούν στα ελληνικά, από όσο είμαι σε θέση να γνωρίζω, σκέφτηκα να μοιράζομαι μαζί σας, σε αυτό το θέμα, μια νέα συνταγή ανά τακτά χρονικά διαστήματα, μέχρι ενδεχομένως να συμπληρώσουμε και τις 50. Οφείλω να ενημερώσω αμέσως πως αυτές οι συνταγές δεν αντικαθιστούν σε καμιά περίπτωση την καθημερινή διατροφή τους Wink  αλλά μπορούν να δίνονται σε εξαιρετικές περιστάσεις, πχ σαν επιβράβευση  elephantrun  Αυτό σημαίνει πως δεν πρέπει να δίνουμε μεγάλη ποσότητα σε καθημερινή βάση. Πχ από τις κροκέτες, όχι περισσότερες από 5-6 την ημέρα. Το θετικό είναι ότι διατηρούνται στο ψυγείο ή στην κατάψυξη. Και κυρίως, ότι μπορεί να επιλέξει ο καθένας την αγνότητα των υλικών που θα χρησιμοποιήσει. Ελπίζω να σας φανεί χρήσιμη η ιδέα και να βρείτε ανάμεσα σε όλες κάποια ή κάποιες που τα γατούνια σας θα αγαπήσουν! (γιατί όλοι ξέρουμε πόσο στριμμάδια μπορούν να γίνουν με το θέμα φαγητό...)
Smile



Συνταγή 1 : Μπουκίτσες του πειρατή



Υλικά για 200 περίπου κροκέτες

60 γρ σκουμπρί (χωρίς το νερό του)
60 γρ αλεύρι ολικής άλεσης
60 γρ καλαμποκάλευρο
50 γρ ρυζάλευρο
2 κ.γ. μαγιά μπύρας
50 γρ μαλακό βούτυρο
30 γρ ξύσμα καρύδας
1 ασπράδι αυγού
λίγο αλεύρι για να δουλέψουμε το μίγμα


Εκτέλεση

Ξεκοκαλίζουμε προσεκτικά το ψάρι και το λιώνουμε/διαλύουμε στο μπλέντερ.
Ανακατεύουμε τα διάφορα είδη από αλεύρι με τη μαγιά.
Προσθέτουμε το ψάρι, το βούτυρο, την καρύδα και το ασπράδι.
Προσθέτουμε 2 κ.σ. κρύο νερό και ανακατεύουμε το μίγμα ώσπου να γίνει λείο και σφιχτό.
Τυλίγουμε με μια μεμβράνη και το αφήνουμε μισή ώρα στο ψυγείο να ξεκουραστεί.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C (στον αέρα στους 160).
Τοποθετούμε αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί.
Ρίχνουμε λίγο αλεύρι στην επιφάνεια εργασίας μας, απλώνουμε το μίγμα, ώστε να αποκτήσει πάχος περίπου μισό εκατοστό, και το κόβουμε σε κομματάκια, όσο θέλουμε να είναι και οι κροκέτες.
Εναλλακτικά πλάθουμε με το χέρι μπαλίτσες διαμέτρου ίσης με μισό εκατοστό.
Τοποθετούμε στο ταψί.

Ψήνουμε στη μεσαία σχάρα του φούρνου για 15 λεπτά περίπου (προσοχή με τους χρόνους τις πρώτες φορές, γιατί λόγω μεγέθους είναι εύκολο να καούν!).
Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε τις κροκέτες να κρυώσουν και να στεγνώσουν.
Σερβίρουμε (πάντα) σε θερμοκρασία περιβάλλοντος.
Σε αυτό το σημείο μπορούμε να τις βάλουμε στο ψυγείο ή να τις χωρίσουμε σε μερίδες και να τις συσκευάσουμε για να καταψυχθούν.
Αντέχουν 2 εβδομάδες στη συντήρηση, σε πολύ καλά (ερμητικά αν είναι δυνατόν) κλειστό δοχείο και μακριά από φως, και μερικούς μήνες στην κατάψυξη.


Εξτρα τιπ > μπορούμε να καλύψουμε το ταψί με ένα αλουμινόχαρτο για να μη μας καούν!

Ηρακλένια
Γατοσπιτό-γατα/Γατοσπιτό-γατος
Γατοσπιτό-γατα/Γατοσπιτό-γατος

Θηλυκό
Άλογο
Ηλικία : 38
Τόπος : δώθε, κείθε, πέρα...
Αριθμός γατουνίων : 3: τον Ηρακλή τον άρχοντα το μοσχοαναθρεμένο, τη Μελίτα τη χαδιάρα την πρώην αλανιάρα και τη Ρίτα, το Ριτάκι - κανέναν δε φοβάσαι!
Προτιμώμενος (γατό)καιρος : είμαστε γατός καιρού!
Γατοσπιτόγατα που θα βουτάγατε : οποιοδήποτε τετράποδο, γουνιστό, που κάνει μάου
Motto : Cats do care! For example they know instinctively what time we have to be at work in the morning and they wake us up twenty minutes before the alarm goes off...
Ημερομηνία Εγγραφής : 07/07/2012
Mood :

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Home made γατοεπιδόρπια και γατοκροκέτες!

Δημοσίευση από ZIZIKOS Την / Το Τετ Οκτ 01, 2014 2:49 pm

Μμμμμ φαίνεται άκρως λαχταριστό .
Μήπως να τσιμπάγαμε κι εμείς κανένα έτσι για σνάκ ?


Ευχαριστούμε πολύ Ηρακλένια thanks thanks thanks thanks

ZIZIKOS
Γατοσπιτό-γατα/Γατοσπιτό-γατος
Γατοσπιτό-γατα/Γατοσπιτό-γατος

Θηλυκό
Τίγρης
Ηλικία : 54
Τόπος : ΑΘΗΝΑ
Αριθμός γατουνίων : 1 ΓΑΤΟΑΓΓΕΛΟΥΔΙ, 2 γουργουρόνια και 4 αδεσποτάκια
Προτιμώμενος (γατό)καιρος : ΧΕΙΜΩΝΑΣ ΓΙΑΤΙ ΘΕΛΟΥΜΕ ΑΓΚΑΛΙΕΣ
Γατοσπιτόγατα που θα βουτάγατε : ΠΟΛΛΑ ΔΕΝ ΦΤΑΝΕΙ Ο ΧΩΡΟΣ ΝΑ ΤΑ ΑΝΑΦΕΡΩ ΟΛΑ
Motto : Η ΓΑΤΑ ΚΕΡΔΙΖΕΙ ΠΑΝΤΑ
Ημερομηνία Εγγραφής : 27/11/2013

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Home made γατοεπιδόρπια και γατοκροκέτες!

Δημοσίευση από moukelis Την / Το Τετ Οκτ 01, 2014 3:19 pm

Eυχαριστουμε πολυ,φτιαχνω κι εγω μεζεδακια και τα δινω πολλες φορες μαζι με τα γατακια στα νεα τους σπιτια,εχω μια συνταγη ευκολη και γρηγορη,θα τη βαλω αργοτερα!

moukelis
Κάκιστη Εκτροφεύς
Κάκιστη Εκτροφεύς

Θηλυκό
Χοίρος
Ηλικία : 33
Τόπος : Βόλος
Αριθμός γατουνίων : 7 λατρεμένα κι ένα αγγελάκι
Γατοσπιτόγατα που θα βουτάγατε : Την Πατούσα,τον Μίκυ,τον Shaggy και την Pupa
Motto : Cats are miracles with paws! :-)
Ημερομηνία Εγγραφής : 16/03/2008
Mood :

http://www.elvenstar.gr

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Home made γατοεπιδόρπια και γατοκροκέτες!

Δημοσίευση από Ηρακλένια Την / Το Τετ Οκτ 01, 2014 4:42 pm

Δεν κάνει τίποτα, αντιθέτως είναι χαρά μου! Smile
Βάλτε βέβαια όσες έχετε, να έχουμε επιλογάς! Απλά τις δικές μου θα τις αριθμίζω με τη σειρά που τις έχω στις καρτούλες, για να μη χαθώ και ποσταρω δυο φορές την ίδια. Απ'ότι βλέπω τώρα είναι 48 οι συνταγές (υπάρχουν ακόμα 2-3 σελίδες με γενικές οδηγίες μάλλον γι'αυτό μπερδεύετηκα) εκ των οποίων οι μισές είναι κροκέτες και οι άλλες μισές νωπά πιάτα. Ακόμα δεν έχω προλάβει να φτιάξω κάποια. Αν δοκιμάσετε να φτιάξετε εσείς γράψτε γνώμες πληζ!

Ηρακλένια
Γατοσπιτό-γατα/Γατοσπιτό-γατος
Γατοσπιτό-γατα/Γατοσπιτό-γατος

Θηλυκό
Άλογο
Ηλικία : 38
Τόπος : δώθε, κείθε, πέρα...
Αριθμός γατουνίων : 3: τον Ηρακλή τον άρχοντα το μοσχοαναθρεμένο, τη Μελίτα τη χαδιάρα την πρώην αλανιάρα και τη Ρίτα, το Ριτάκι - κανέναν δε φοβάσαι!
Προτιμώμενος (γατό)καιρος : είμαστε γατός καιρού!
Γατοσπιτόγατα που θα βουτάγατε : οποιοδήποτε τετράποδο, γουνιστό, που κάνει μάου
Motto : Cats do care! For example they know instinctively what time we have to be at work in the morning and they wake us up twenty minutes before the alarm goes off...
Ημερομηνία Εγγραφής : 07/07/2012
Mood :

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Home made γατοεπιδόρπια και γατοκροκέτες!

Δημοσίευση από kouix Την / Το Τετ Οκτ 01, 2014 4:46 pm

Ωραια ιδεα οι σπιτικες κροκετες....! θα φτιαξω κι εγω ΣΙΓΟΥΡΑ!
Και οι νωπες τροφες ειναι μαγειρεμενες φανταζομαι ε...? και τετοιες θα φτιαξω οταν βαλεις τις συνταγες!

Μα πιο πολυ μ' αρεσει το "κοπιδι" που εχει η συσκευασια για να κοβεις τις κροκετες (σε σχημα γατοφατσας!) happy2

ΘΕΛΩ ΚΙ ΕΓΩ!!! geek

___^..^___ ___^..^___ ___^..^___ ___^..^___ ___^..^___ ___^..^___ ___^..^___ ___^..^___ ___^..^___ ___^..^___ ___^..^___ ___^..^___



Η ιστορία μας ξεκινάει  απο  εδω: http://www.gatospito.com/t10095-topic

kouix
Εφτάψυχος-η M^o-o^derator
Εφτάψυχος-η M^o-o^derator

Θηλυκό
Χοίρος
Ηλικία : 45
Αριθμός γατουνίων : 3 νιαου + 2 γαβ
Ημερομηνία Εγγραφής : 28/04/2013
Mood :

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Home made γατοεπιδόρπια και γατοκροκέτες!

Δημοσίευση από FROGK Την / Το Τετ Οκτ 01, 2014 5:28 pm

Πολλά μπράβο και ευχαριστούμε στην Ηρακλένια μας!
Πολύ μου αρέσει η ιδέα της χειροποίητης κροκετούλας!

___^..^___ ___^..^___ ___^..^___ ___^..^___ ___^..^___ ___^..^___ ___^..^___ ___^..^___ ___^..^___ ___^..^___ ___^..^___ ___^..^___

FROGK
Εφτάψυχος-η M^o-o^derator
Εφτάψυχος-η M^o-o^derator

Θηλυκό
Ποντικός
Ηλικία : 32
Τόπος : Ladenburg
Αριθμός γατουνίων : 1
Προτιμώμενος (γατό)καιρος : Γατανοιξη
Γατοσπιτόγατα που θα βουτάγατε : Casanova
Motto : Μοιρασμένη λύπη είναι μισή λύπη, αλλά η ευτυχία, όταν μοιράζεται, διπλασιάζεται.
Ημερομηνία Εγγραφής : 17/10/2011
Mood :

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Home made γατοεπιδόρπια και γατοκροκέτες!

Δημοσίευση από Ηρακλένια Την / Το Τετ Οκτ 01, 2014 5:33 pm

kouix έγραψε: από kouix στό Τετ Oct 01, 2014 3:46 pm
Ωραια ιδεα οι σπιτικες κροκετες....! θα φτιαξω κι εγω ΣΙΓΟΥΡΑ!
Και οι νωπες τροφες ειναι μαγειρεμενες φανταζομαι ε...? και τετοιες θα φτιαξω οταν βαλεις τις συνταγες!

Μα πιο πολυ μ' αρεσει το "κοπιδι" που εχει η συσκευασια για να κοβεις τις κροκετες (σε σχημα γατοφατσας!)   happy2

ΘΕΛΩ ΚΙ ΕΓΩ!!! geek

Ααα τότε λέω καλύτερα να τις βάζω εναλλάξ! idea Μία για κροκέτες, μία για νωπή!
Το κοπίδι είναι αφασία, κι εγώ τρελάθηκα όταν άνοιξα το κουτί και το είδα happy2
Τώρα κατά πόσο θα είναι πρακτικό...


FROGK έγραψε:Πολλά μπράβο και ευχαριστούμε στην Ηρακλένια μας!
Πολύ μου αρέσει η ιδέα της χειροποίητης κροκετούλας!
kissss kissss kissss

Ηρακλένια
Γατοσπιτό-γατα/Γατοσπιτό-γατος
Γατοσπιτό-γατα/Γατοσπιτό-γατος

Θηλυκό
Άλογο
Ηλικία : 38
Τόπος : δώθε, κείθε, πέρα...
Αριθμός γατουνίων : 3: τον Ηρακλή τον άρχοντα το μοσχοαναθρεμένο, τη Μελίτα τη χαδιάρα την πρώην αλανιάρα και τη Ρίτα, το Ριτάκι - κανέναν δε φοβάσαι!
Προτιμώμενος (γατό)καιρος : είμαστε γατός καιρού!
Γατοσπιτόγατα που θα βουτάγατε : οποιοδήποτε τετράποδο, γουνιστό, που κάνει μάου
Motto : Cats do care! For example they know instinctively what time we have to be at work in the morning and they wake us up twenty minutes before the alarm goes off...
Ημερομηνία Εγγραφής : 07/07/2012
Mood :

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Home made γατοεπιδόρπια και γατοκροκέτες!

Δημοσίευση από vaso Την / Το Τετ Οκτ 01, 2014 5:35 pm

Αυτό το τρώω και εγώ  happy2 happy2

___^..^___ ___^..^___ ___^..^___ ___^..^___ ___^..^___ ___^..^___ ___^..^___ ___^..^___ ___^..^___ ___^..^___ ___^..^___ ___^..^___
[center]

vaso
Εφτάψυχος-η M^o-o^derator
Εφτάψυχος-η M^o-o^derator

Θηλυκό
Κατσίκα
Ηλικία : 37
Αριθμός γατουνίων : 1 και ο Joey γαταγγελουδάκι πια
Προτιμώμενος (γατό)καιρος : Χειμώνας
Γατοσπιτόγατα που θα βουτάγατε : Barilla, Μόιρα,Πατούσα,Φοίβος......
Motto : Real is just a matter of perception
Ημερομηνία Εγγραφής : 02/10/2008
Mood :

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Home made γατοεπιδόρπια και γατοκροκέτες!

Δημοσίευση από Γατοβοηθός Την / Το Τετ Οκτ 01, 2014 5:59 pm

Μιαμ!Πολύ ωραία συνταγή!!Και σκεφτόμουν αυτές τις μερές αν θα μπορούσα να κάνω μόνη μου κροκέτες!
Ευχαριστούμε!!!

Γατοβοηθός
Junior Cat
Junior Cat

Θηλυκό
Τίγρης
Ηλικία : 30
Τόπος : Αθήνα
Αριθμός γατουνίων : πολλά!!
Προτιμώμενος (γατό)καιρος : ΓατοΆνοιξη και ΓατοΚαλοκαίρι!!!
Ημερομηνία Εγγραφής : 06/09/2014
Mood :

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Home made γατοεπιδόρπια και γατοκροκέτες!

Δημοσίευση από Gatoplikti Την / Το Πεμ Οκτ 02, 2014 1:25 am

Μπράβο βρε Ηρακλένια πολύ ωραια ιδεα ! oksmily3 oksmily3


Τοσο αλεύρι ομως , και καλαμποκαύλερο και ολικής; scratch

___^..^___ ___^..^___ ___^..^___ ___^..^___ ___^..^___ ___^..^___ ___^..^___ ___^..^___ ___^..^___ ___^..^___ ___^..^___ ___^..^___

Gatoplikti
Εφτάψυχος-η M^o-o^derator
Εφτάψυχος-η M^o-o^derator

Θηλυκό
Βουβάλι
Ηλικία : 43
Τόπος : Αθήνα
Αριθμός γατουνίων : Την Αγάπη τον Λίο και τα αδεσποτάκια μας!!
Προτιμώμενος (γατό)καιρος : Ανοιξη - Καλοκαιρι
Ημερομηνία Εγγραφής : 19/09/2012
Mood :

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Home made γατοεπιδόρπια και γατοκροκέτες!

Δημοσίευση από Zaxy Την / Το Πεμ Οκτ 02, 2014 3:18 am

Πολύ καλή ιδέα, έχουν άλλη γλύκα όταν τα φτιάχνεις μόνος σου, ευχαριστούμε! Εγώ ήδη ανυπομονώ για σπιτικές χριστουγεννιάτικες κροκετούλες για τα μικρά μου! hungry hungry hungry hungry hungry

Zaxy
Senior Cat
Senior Cat

Θηλυκό
Χοίρος
Ηλικία : 33
Τόπος : Κοντά στο νεράκι...
Αριθμός γατουνίων : 2 νιάου + 1 γαβ
Ημερομηνία Εγγραφής : 20/06/2014
Mood :

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Home made γατοεπιδόρπια και γατοκροκέτες!

Δημοσίευση από psipsa Την / Το Πεμ Οκτ 02, 2014 8:24 am

ευχαριστουμε πολυ για τη συνταγη!!!! μηπως υπαρχει καποια που να μη χρειαζεται ψυγειο; κατι σαν τα μπισκοτακια που δινουμε στα σκυλακια; δεν εχω βρει αντιστοιχο για γατες...

psipsa
Γατοσπιτό-γατα/Γατοσπιτό-γατος
Γατοσπιτό-γατα/Γατοσπιτό-γατος

Θηλυκό
Άλογο
Ηλικία : 50
Τόπος : δροσια
Αριθμός γατουνίων : 11
Προτιμώμενος (γατό)καιρος : καλοκαιιρακι!!!
Γατοσπιτόγατα που θα βουτάγατε : θα τα ηθελα ολα!!!
Motto : keep purring...
Ημερομηνία Εγγραφής : 01/06/2012
Mood :

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Home made γατοεπιδόρπια και γατοκροκέτες!

Δημοσίευση από Ηρακλένια Την / Το Πεμ Οκτ 02, 2014 5:37 pm

Gatoplikti έγραψε:Μπράβο βρε Ηρακλένια πολύ ωραια ιδεα ! oksmily3 oksmily3


Τοσο αλεύρι ομως , και καλαμποκαύλερο και ολικής; scratch
Ακριβώς γι' αυτό θεωρείται μεζές, 2-3 κομματάκια τη μέρα, το μέγιστο 5-6! Αντί δηλαδή να αγοράζεις αηδιούλες έτοιμες, τις φτιάχνεις εσύ.
Οι επόμενες περιέχουν λιγότερο αλεύρι (πώς αλλιώς να τις πλάσεις άλλωστε χωρίς αλεύρι; ), να βρω περισσότερο χρόνο και θα βάλω.


psipsa έγραψε:ευχαριστουμε πολυ για τη συνταγη!!!! μηπως υπαρχει καποια που να μη χρειαζεται ψυγειο; κατι σαν τα μπισκοτακια που δινουμε στα σκυλακια; δεν εχω βρει αντιστοιχο για γατες...

Συνταγή για μπισκότα που να διατηρούνται εκτός ψυγείου δε νομίζω να έχω, θα κοιτάξω όμως.

Ηρακλένια
Γατοσπιτό-γατα/Γατοσπιτό-γατος
Γατοσπιτό-γατα/Γατοσπιτό-γατος

Θηλυκό
Άλογο
Ηλικία : 38
Τόπος : δώθε, κείθε, πέρα...
Αριθμός γατουνίων : 3: τον Ηρακλή τον άρχοντα το μοσχοαναθρεμένο, τη Μελίτα τη χαδιάρα την πρώην αλανιάρα και τη Ρίτα, το Ριτάκι - κανέναν δε φοβάσαι!
Προτιμώμενος (γατό)καιρος : είμαστε γατός καιρού!
Γατοσπιτόγατα που θα βουτάγατε : οποιοδήποτε τετράποδο, γουνιστό, που κάνει μάου
Motto : Cats do care! For example they know instinctively what time we have to be at work in the morning and they wake us up twenty minutes before the alarm goes off...
Ημερομηνία Εγγραφής : 07/07/2012
Mood :

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Home made γατοεπιδόρπια και γατοκροκέτες!

Δημοσίευση από LAROGATA Την / Το Πεμ Οκτ 02, 2014 5:54 pm

χαρας στο κουραγιο σας ,εγω δεν προλαβαινω να μαγειρεψω για εμας tafos

LAROGATA
Γατοκαβατζώστρα
Γατοκαβατζώστρα

Θηλυκό
Σκύλος
Ηλικία : 46
Τόπος : ΠΕΙΡΑΙΑΣ
Αριθμός γατουνίων : Μια οχτάδα γατόφατσες
Προτιμώμενος (γατό)καιρος : Παντός καιρού,φτάνει να μην ξεπερνά τους 32 βαθμούς
Γατοσπιτόγατα που θα βουτάγατε : Ότι μαύρο και λιλά κυκλοφορεί!
Motto : Πότε θα κάνει ξαστεριά?
Ημερομηνία Εγγραφής : 21/07/2010
Mood :

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Home made γατοεπιδόρπια και γατοκροκέτες!

Δημοσίευση από Zaxy Την / Το Πεμ Οκτ 02, 2014 8:16 pm

LAROGATA έγραψε:χαρας στο κουραγιο σας ,εγω δεν προλαβαινω να μαγειρεψω για εμας tafos

happy2 happy2 happy2 happy2 happy2
Δεν έχεις κι άδικο...

Zaxy
Senior Cat
Senior Cat

Θηλυκό
Χοίρος
Ηλικία : 33
Τόπος : Κοντά στο νεράκι...
Αριθμός γατουνίων : 2 νιάου + 1 γαβ
Ημερομηνία Εγγραφής : 20/06/2014
Mood :

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Home made γατοεπιδόρπια και γατοκροκέτες!

Δημοσίευση από Ηρακλένια Την / Το Παρ Οκτ 03, 2014 5:29 pm

police police police police police Όπως έγραψα και στην αρχή, αυτές οι συνταγές δεν είναι για κροκέτες για καθημερινή κατανάλωση, είναι λιχουδίτσες και μεζεδάκια. Οπότε δεν τις μαγειρεύουμε κάθε μέρα, αλλά μιά φορά ανά χ μήνες, αφού βγάζουν μεγάλες ποσότητες που φυλάσσονται εύκολα στην κατάψυξη. Το επαναλαμβάνω (και θα φροντίζω να το επαναλαμβάνω σε κάθε συνταγή με δοσολογίες/ημέρα κλπ) με αφορμή το προηγούμενο σχόλιο, γιατί δε θα ήθελα σε καμιά περίπτωση να το παραβλέψει κάποιος και να νομίσει ότι μπορεί να φτιάχνει σπιτικές κροκέτες αντικαθιστώντας την διατροφή με τις έτοιμες, πλήρεις τροφές του εμπορίου. Το ίδιο ισχύει και για τις νωπές, δεν δίνουμε κάθε μέρα, αλλά κυρίως σαν επιβράβευση, μια-δυο φορές το πολύ/εβδομάδα.

Smile

Ηρακλένια
Γατοσπιτό-γατα/Γατοσπιτό-γατος
Γατοσπιτό-γατα/Γατοσπιτό-γατος

Θηλυκό
Άλογο
Ηλικία : 38
Τόπος : δώθε, κείθε, πέρα...
Αριθμός γατουνίων : 3: τον Ηρακλή τον άρχοντα το μοσχοαναθρεμένο, τη Μελίτα τη χαδιάρα την πρώην αλανιάρα και τη Ρίτα, το Ριτάκι - κανέναν δε φοβάσαι!
Προτιμώμενος (γατό)καιρος : είμαστε γατός καιρού!
Γατοσπιτόγατα που θα βουτάγατε : οποιοδήποτε τετράποδο, γουνιστό, που κάνει μάου
Motto : Cats do care! For example they know instinctively what time we have to be at work in the morning and they wake us up twenty minutes before the alarm goes off...
Ημερομηνία Εγγραφής : 07/07/2012
Mood :

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Home made γατοεπιδόρπια και γατοκροκέτες!

Δημοσίευση από Ηρακλένια Την / Το Παρ Οκτ 03, 2014 5:30 pm

Συνταγή 25 : Το γλέντι του ακροβάτη  (οι τίτλοι είναι αρκετά ευφάνταστοι, το ξέρω happy2 )



Υλικά για 2-3 μερίδες

25 γρ συκωτάκια κοτόπουλου
70 γρ ρύζι καστανό
3 κ.σ. λάδι
150 γρ μοσχαρίσιο κιμά
1 πρέζα σκόνη από κόκκαλα
ελάχιστο αλάτι


Εκτέλεση

Κόβουμε τα συκωτάκια σε μικρά κυβάκια και τα βράζουμε για 10 λεπτά σε λίγο νερό.

Βάζουμε το ρύζι να βράσει σε 200μλ νερό.
Προσθέτουμε το λάδι και το αλάτι και αφήνουμε να βράσει για 25 λεπτά περίπου (ή σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου).

Προσθέτουμε στο ρύζι τον κιμά, τη σκόνη από κόκκαλα, τα συκωτάκια και βράζουμε για άλλα 15 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
Αν χρειάζεται προσθέτουμε λίγο νερό.
Το αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε σε θερμοκρασία δωματίου.



Αν περισσέψει μπορούμε να το διατηρήσουμε στο ψυγείο για 2 μέρες.
Στην κατάψυξη επίσης για λίγους μήνες.

Ηρακλένια
Γατοσπιτό-γατα/Γατοσπιτό-γατος
Γατοσπιτό-γατα/Γατοσπιτό-γατος

Θηλυκό
Άλογο
Ηλικία : 38
Τόπος : δώθε, κείθε, πέρα...
Αριθμός γατουνίων : 3: τον Ηρακλή τον άρχοντα το μοσχοαναθρεμένο, τη Μελίτα τη χαδιάρα την πρώην αλανιάρα και τη Ρίτα, το Ριτάκι - κανέναν δε φοβάσαι!
Προτιμώμενος (γατό)καιρος : είμαστε γατός καιρού!
Γατοσπιτόγατα που θα βουτάγατε : οποιοδήποτε τετράποδο, γουνιστό, που κάνει μάου
Motto : Cats do care! For example they know instinctively what time we have to be at work in the morning and they wake us up twenty minutes before the alarm goes off...
Ημερομηνία Εγγραφής : 07/07/2012
Mood :

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Home made γατοεπιδόρπια και γατοκροκέτες!

Δημοσίευση από Ηρακλένια Την / Το Παρ Οκτ 03, 2014 5:31 pm


Συνταγή 2 : Κροκέτες τόννου



Υλικά για 250 κομμάτια

1 κονσέρβα τόννο σε νερό (βάρος περίπου 60 γρ στραγγισμένο)
1 αυγό
200γρ σπέλτα (είναι ένα ακατέργαστο σιτηρό πολύ θρεπτικό και ισορροπημένο, που βρίσκεται εύκολα σε πολλα Σ/Μ στο εξωτερικό...αν δεν το βρίσκετε αντικαταστήστε το με ό,τι έχετε και πλησιάζει)
1 κ.σ. mix μυρωδικών (πχ βασιλικό, μαϊντανό, άνηθο, κόλιανδρο)
50 γρ βούτυρο


Εκτέλεση

Περνάμε τον τόννο στο μπλέντερ.
Προσθέτουμε το αυγό.
Ανακατεύουμε το αλεύρι με τα μυρωδικά.
Προσθέτουμε το βούτυρο, 2 κ.σ. νερό και τον τόννο.
Ζυμώνουμε με τα χέρια ώσπου να έχουμε ένα λείο ζυμάρι.
Το τυλίγουμε και το αφήνουμε στο ψυγείο για μισή ώρα να ξεκουραστεί.

Προθερμαίνουμε το φο΄υρνο στους 160°C (ή στους 140 για φούρνο με αέρα).
Βάζουμε αντικολλητικό χαρτί σε μια λαμαρίνα.
Ρίχνουμε λίγο αλεύρι στην επιφάνεια εργασίας για να μην κολλάει το ζυμάρι και το ανοίγουμε ώσπου να αποκτήσει πάχος περίπου μισό εκατοστό.
Το κόβουμε σε κομματάκια ή πλάθουμε μπαλίτσες με το χέρι διαμέτρου μισό εκατοστό ή μπορούμε και να φτιάξουμε "κορδόνια" διαμέτρου μισό εκατοστό και να τα κόψουμε με μαχαίρι σε μικρά κομμάτια (εξίσου μισό εκ).
Αραδιάζουμε τις κροκετούλες πάνω στη λαμαρίνα.

Ψήνουμε στη μεσαία σχάρα για 18 λεπτά (με προσοχή μη μας αρπάξουν!).
Μπορούμε να καλύψουμε τη λαμαρίνα ή το ταψί με αλουμινόχαρτο, γι'αυτό το λόγο.
Βγάζουμε από το φούρνο κι αφήνουμε να κρυώσουν και να στεγνώσουν.
Σερβίρουμε σε θερμοκρασία δωματίου.
Σε αυτό το σημείο μπορούμε να τις χωρίσουμε σε σακουλάκια και να τις καταψύξουμε.

Διατηρούνται 1 εβδομαδα στο ψυγείο, σε δοχείο ερμητικά κλειστό και μακριά από φως. Στην κατάψυξη μερικούς μήνες.

Ηρακλένια
Γατοσπιτό-γατα/Γατοσπιτό-γατος
Γατοσπιτό-γατα/Γατοσπιτό-γατος

Θηλυκό
Άλογο
Ηλικία : 38
Τόπος : δώθε, κείθε, πέρα...
Αριθμός γατουνίων : 3: τον Ηρακλή τον άρχοντα το μοσχοαναθρεμένο, τη Μελίτα τη χαδιάρα την πρώην αλανιάρα και τη Ρίτα, το Ριτάκι - κανέναν δε φοβάσαι!
Προτιμώμενος (γατό)καιρος : είμαστε γατός καιρού!
Γατοσπιτόγατα που θα βουτάγατε : οποιοδήποτε τετράποδο, γουνιστό, που κάνει μάου
Motto : Cats do care! For example they know instinctively what time we have to be at work in the morning and they wake us up twenty minutes before the alarm goes off...
Ημερομηνία Εγγραφής : 07/07/2012
Mood :

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Home made γατοεπιδόρπια και γατοκροκέτες!

Δημοσίευση από Ηρακλένια Την / Το Παρ Οκτ 03, 2014 5:31 pm

Συνταγή 26 : Το τηγάνι του Ποσειδώνα



Υλικά για 2-3 μερίδες

50 γρ ρύζι, κατά προτίμηση basmati
30 γρ συκωτάκια κοτόπουλου
50 γρ κολοκυθάκι πράσινο
2 κονσέρβες σαρδέλες στο λάδι τους (βάρος περίπου 85 γρ στραγγισμένο)


Εκτέλεση

Βράζουμε το ρύζι σε 200μλ νερό για 20 λεπτά (ή σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου).
Κόβουμε τα συκωτάκια σε κυβάκια και τα βράζουμε σε λίγο νερό για 10 λεπτά.
Πλένουμε και κόβουμε το κολοκυθάκι και το προσθέτουμε στο ρύζι μαζί με τα συκωτάκια.
Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά ακόμα 10 λεπτά.
Αν χρειάζεται προσθέτουμε ακόμα λίγο νερό.

Στραγγίζουμε τις σαρδέλες και τις ξεκοκκαλίζουμε καλά.
Διαλύουμε το ψάρι σε μικρά κομμάτια
Ανακατεύουμε με το ρύζι και αφήνουμε το μίγμα να κρυώσει.
Σερβίρουμε σε θερμοκρασία περιβάλλοντος.

Αν περισσέψει μπορούμε να το διατηρήσουμε στο ψυγείο για 2 μέρες.
Στην κατάψυξη επίσης για λίγους μήνες.



Ηρακλένια
Γατοσπιτό-γατα/Γατοσπιτό-γατος
Γατοσπιτό-γατα/Γατοσπιτό-γατος

Θηλυκό
Άλογο
Ηλικία : 38
Τόπος : δώθε, κείθε, πέρα...
Αριθμός γατουνίων : 3: τον Ηρακλή τον άρχοντα το μοσχοαναθρεμένο, τη Μελίτα τη χαδιάρα την πρώην αλανιάρα και τη Ρίτα, το Ριτάκι - κανέναν δε φοβάσαι!
Προτιμώμενος (γατό)καιρος : είμαστε γατός καιρού!
Γατοσπιτόγατα που θα βουτάγατε : οποιοδήποτε τετράποδο, γουνιστό, που κάνει μάου
Motto : Cats do care! For example they know instinctively what time we have to be at work in the morning and they wake us up twenty minutes before the alarm goes off...
Ημερομηνία Εγγραφής : 07/07/2012
Mood :

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Home made γατοεπιδόρπια και γατοκροκέτες!

Δημοσίευση από tsili Την / Το Κυρ Οκτ 05, 2014 5:54 pm

Φαίνονται καταπληκτικές

tsili
Γατοκαβατζώστρα
Γατοκαβατζώστρα

Θηλυκό
Κόκκορας
Ηλικία : 46
Τόπος : Γατογλυφάδα
Αριθμός γατουνίων : 3 σπίτι και ελπίζω όχι 4 σύντομα, 2 αγαπημένα στον ουρανό και πολλά αδεσποτάκι
Προτιμώμενος (γατό)καιρος : Καλοκαίρι
Γατοσπιτόγατα που θα βουτάγατε : ολα, τώρα έχω και επιχείρηση για αυτό
Motto : keep walking
Ημερομηνία Εγγραφής : 09/03/2009
Mood :

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Home made γατοεπιδόρπια και γατοκροκέτες!

Δημοσίευση από kouix Την / Το Τρι Οκτ 28, 2014 2:52 pm

Προχθες εφτιαξα κροκετες με κοτοπουλο τις οποιες προοριζα  για το  μωρο  (αφου δεν τρωει κανονικες κροκετες, ειπα μηπως ετρωγε αυτες)
Μεσα  εβαλα και  βρώμη, καλαμποκαλευρο, μαϊντανο σκονη  απο τσοφλι αυγού (για ασβεστιο), και καροτο.

(ασχετο)
Τελικα  δεν  τις ακουμπησε το μωρο.

Παντως,  το λεω  για να  προλαβω  κι αλλους που θα κανουν το ίδιο λάθος με μενα,  αν δεν βαλετε  αρκετη ποσοτητα  "αλευριου" (οπως λενε οι παραπανω  συνταγες δηλαδη)  τοτε  μαλλον  δεν θα γινουν  κροκετενιες οι κροκετες... αντιθετως θα δειχνουν απ 'εξω τραγανες, και μεσα θα ειναι "νια-νια" ... (φαγητένιες δηλαδη, ελπιζω να καταλαβατε...!) happy2

ΥΓ:  τα σκυλακια μια χαρα  τις  τιμάνε  τις  κροκετουλες, λένε και κι ευχαριστω!
Laughing

___^..^___ ___^..^___ ___^..^___ ___^..^___ ___^..^___ ___^..^___ ___^..^___ ___^..^___ ___^..^___ ___^..^___ ___^..^___ ___^..^___



Η ιστορία μας ξεκινάει  απο  εδω: http://www.gatospito.com/t10095-topic

kouix
Εφτάψυχος-η M^o-o^derator
Εφτάψυχος-η M^o-o^derator

Θηλυκό
Χοίρος
Ηλικία : 45
Αριθμός γατουνίων : 3 νιαου + 2 γαβ
Ημερομηνία Εγγραφής : 28/04/2013
Mood :

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Home made γατοεπιδόρπια και γατοκροκέτες!

Δημοσίευση από rouli726 Την / Το Τρι Νοε 18, 2014 3:40 am

αχ τι τελειες συνταγες! σιγουρα θα δοκιμασω καποιες, μαλλον σε υγρη.

rouli726
Junior Cat
Junior Cat

Θηλυκό
Χοίρος
Ηλικία : 33
Τόπος : βυρωνας
Αριθμός γατουνίων : 2
Motto : δε σκεφτονται ολοι οπως εγω.
Ημερομηνία Εγγραφής : 20/01/2014
Mood :

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή

- Παρόμοια θέματα

 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης