Ντολμαδάκια γιαλαντζί (κουπέπια) της γιαγίας

[rotonda]

Ωραία συνταγήηηηηηη! Εγώ (ως χορτοφάγος) σ' ευχαριστώ ιδιαιτέρως! Το σαββατοκύριακο θα πάω να μαδήσω την κληματαριά που έχει μια θειά μου!

Τη γέμιση τη βάζουμε στη ματ πλευρα του φύλλου. Η illustration πλευρα ειναι η εξωτερική.

Ο έρωτας, ο βήχας και η γραφιστική δεν κρύβονται!!!

[Μπομπογατο]

Δεν καταλαβαίνω αν δεν δω φωτος! ΒΑΛΤΕ ΚΑΜΙΑ ΦΩΤΟ!

απαπα! κατι ντολμαδες....

[Chouzouris]

Λοιπόν για μισό κιλό ρύζι χρειάστηκα περίπου μισό κιλό αμπελόφυλλα.... Το δίπλωμα δεν είναι απλό, θέλει πολλήηηηηηη υπομονή (3 ώρες δίπλωνα). Μου βγήκαν 3 στρώσεις ντολμάδες σε μεγάλη κατσαρόλα... Χρειάζονται πάνω από 1 ώρα βράσιμο σε χαμηλή θερμοκρασία....


Άτιμη Ασπασία με έφαγες μπαμπέσικα....

[XIONIS]

ΤΡΕΙΣ ΩΡΕΣ ΔΙΠΛΩΝΕΣ??? ΤΡΕΙΣ ΩΡΕΣ????


Να'σαι καλά! Μ'εκανες και γέλασα......

[Chouzouris]

ΑΣΠΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑ ΑΕΙ ΚΑΙ.... !

[georgia]

Ασπασια εισαι απο Κυπρο???

[Fotoula]

Λοιπόν για μισό κιλό ρύζι χρειάστηκα περίπου μισό κιλό αμπελόφυλλα.... Το δίπλωμα δεν είναι απλό, θέλει πολλήηηηηηη υπομονή (3 ώρες δίπλωνα). Μου βγήκαν 3 στρώσεις ντολμάδες σε μεγάλη κατσαρόλα... Χρειάζονται πάνω από 1 ώρα βράσιμο σε χαμηλή θερμοκρασία....


Άτιμη Ασπασία με έφαγες μπαμπέσικα....

Aπλή συσκευασία ή συσκευασία δώρου, ελπίζω να μην τους κόλλησες και γραμματόσημο;;

[Chouzouris]

Νια νια νια....

[marigo173]

Βικτωρία, τρέχα στο περίπτερο να πάρεις το Βήμα!!!
Έχει στο Gourmet αφιέρωμα για τα ντολμαδάκια με αναλυτικές οδηγίες και φωτογραφίες βήμα βήμα για το δίπλωμα των κουπεπίων!!!
Μπορεί την επόμενη φορά να σου πάρει μόνο κανά 2ωρο!

[Chouzouris]

Φτου ρε γαμώτο... Δεν το βρήκα στο περίπτερο....

ΤΟ ΠΗΡΕ ΚΑΝΕΙΣ ΝΑ ΤΟ ΣΚΑΝΑΡΕΙ?????????????

[Chouzouris]

ΕΡΩΤΗΣΗ ΠΡΟΣ ΦΩΤΟΥΛΑ, ΑΣΠΑΣΙΑ ΚAΙ ΛΟΙΠΕΣ ΠΡΟΚΟΜΜΕΝΕΣ ΤΟΥ ΓΑΤΟΣΠΙΤΟΥ

Οι λαχανοντολμάδες είναι πιο εύκολοι??? Είναι το αγαπημένο φαγητό του Δημήτρη που το το φτιάχνει η μητέρα του και...... ΘΕΛΩ ΝΑ ΤΟΥΣ ΦΤΙΑΞΩ ΚΑΛΥΤΕΡΟΥΣ!!!!!!!!

Συνταγή pleaseeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee!

[marigo173]

Το έχω εγώ! Δεν έχω σκάνερ στο σπίτι αλλά όταν ανέβω στο γραφείο μας στο πανεπιστήμιο εντός των ημερών θα το φροντίσω!
Ναι, οι λαχανοντολμάδες είναι σαφώς πιο εύκολοι (ειδικά στο τύλιγμα) αλλά πιο μπελαλίδικοι.
[μια λιγότερο προκομμένη του γατόσπιτου ]
Εννοείται ότι συνταγή δεν ξέρω αλλά οι βασικές διαφορές τους από τα ντολμαδάκια είναι α) ο κιμάς είναι must β) πρέπει να ζεματίσεις τα λαχανόφυλλα σε ζεστό νερό ενώ με τα αμπελόφυλλα συνήθως το γλιτώνεις γιατί είναι έτοιμα γ)κάποιοι του αβγοκόβουν κιόλας αλλά εμένα δεν μ αρέσουν με αβγολέμονο

[Chouzouris]

Και τα αμπελόφυλλα τα ζεματίζεις!!!

[XIONIS]

Βικ το πήρα εγώ το Βήμα άλλα δεν το άνοιξα καν το Gourmet. Δυστυχώς δεν έχω scanner σπίτι. Για λαχανοντολμάδες δεν ξέρωνα σου πω γιατί δε φτιάχνω. Δεν αρέσουν ούτε σ'εμένα ούτε στον Κώστα. 'Οσο για τη Μαριγώ όταν λέει για τα αμπελόφυλλα ότι σύνήθως ειναι ετοιμα προφανώς τα παίρνει σε βάζο έτοιμα βρασμένα, γιατί εννοείται ότι θελουν ζεμάτισμα!

[Chouzouris]

Φφφφφφφφφφφφφφωτουλαααααααααααααααα ΒΟΗΘΕΙΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑ

[marmanga]

Ο σωστός λαχανοντολμάς πάντως, θέλει δυο ανάμιξη χοιρινού με μοσχαρίσιο κιμά.

[Chouzouris]

Αααα εγω δεν θα βάλω κιμά...

[ismini]

Αααα εγω δεν θα βάλω κιμά...

Κι εμένα χωρίς κιμά μ΄αρέσουν! Ρύζι μόνο!

[marmanga]

Συγγνώμη, για ΛΑΧΑΝο-σαρμάδες μιλάμε, ε?????
Τέσπα, αν τους κάνεις χωρίς κυμά -που βέβαια θα είναι άλλο φαγητό γιατί λαχανοσαρμάς γιαλαντζί δεν πολυκυκλοφορεί- σου προτείνω να βάλεις στη γέμιση και λίγο καρότο.

[XIONIS]

Sorry, αλλά λαχανοντολμάδες χωρίς κιμά δεν είναι λαχανοντολμάδες!!!! Μπορεί να μην μου πολυαρέσουν, αλλά απλά χωρίς κιμά δεν λεει καθόλου...